Thai Food, eigene Erfahrungen, Bilder
Thai Food. Thailändisches Essen, wie man das in Thailand bei einer Reise macht, auf den Klongs, an einem Küchenboot, einer sonstigen Garküche, in den Hotels oder daheim selbst zubereitet. Ein Thai Experte, zeigt Rezepte und alles was man sonst noch über Thai Food wissen muss, wenn man authentische thailändische Küche zubereiten will. Das Bild ganz oben, da wird gerade mitten auf dem Klong in Bangkok mit der Bratpfanne im Boot, das Essen zubereitet.
Zu einem etwas späteren Zeitpunkt zeigen wir Ihnen auf kleinen Videos, wie man sich daheim gutes Thai Food selbst zu bereiten kann. Und das beste daran, alles ohne Fertigpackungen.
Wir kochen mit richtigen echten Zutaten. Doch zunächst erst einmal mehr darüber, was man bei einer Reise in Thailand, wo am besten Essen kann.
Essen & Trinken in Thailand
Bei uns bekommen Sie zu dem, was man bei einem Urlaub in Thailand so alles vernünftiges Essen kann, noch Bilder präsentiert.
Wie die Thailänder auf ihren Küchenbooten unterwegs sind zum Beispiel. Märkte, wo man sich Obst und Gemüse kaufen kann, als Einkaufstipps. Und wie man bei der Reise durch Thailand ordentlich Geld sparen kann, wenn man sich an das Thai Food hält.
Das machen die Thai sehr gerne - Nahrung platt walzen so wie bei dem Bild mit den beiden Enten. Genauso verfahren die Thai auch oft mit den Tintenfischen die gibt es dann auch am Straßenrand als Essen zu verkaufen.
Das kleine Bild ohne Rahmen zeigt drei Holzfässer zur Aufbewahrung von Nahrung oder Flüssigkeiten in Thailand.
Beachtenswert sind die Verzierungen auf diesen Alltagsgegenständen der einfachen Thailändischen Bevölkerung. Da ist ein Schwan auf dem einen Holzfass abgebildet.
Das internationale Essen ist in Thailand nämlich deutlich teurer, als das Tai Food. Und das Thai Food oder die thailändische Küche ausgesprochen lecker, wenn man weiß was man mit gutem Gewissen essen kann. Welche Thailändische Speisen die schärfsten sind und auf was man beim Essen in Thailand berücksichtigen sollte.
Auf jeden Fall, wenn man das mit dem scharfen Essen nicht schon von daheim gewohnt ist, dass sollte man sich als Europäer da lieber langsam ran tasten. Und westliches Essen am Anfang einer Reise, dass würde ich in Thailand vorziehen. Das ist mein Thailand Reisetipp in Bezug auf das Essen in Thailand, zuerst westliches Essen, später auch Thai Food.
Garküchen im Boot in den Klongs. Wie merken die Garküchenbetreiber, das man gerade jetzt Hunger hat. Dazu sagt der Experte: ich erkläre mal eines Generell:
In Thailand ist das nicht so wie bei uns, wie bei so einer Durchschnitts Familie, wo man morgens Frühstückt, dann um 12 Uhr zu Mittag ist und abends um 6, dann das Abendessen zu sich nimmt. In Thailand wird entweder mal was gekocht oder geht zur Garküche.
Aber meist gibt es so viele Garküchen, da greift man darauf öfters zurück, da muss man nicht großartig kochen. Das Handhaben die Thailänder in Bangkok generell so.
Oft werden in Bangkok die Häuser auf dem Wasser erreicht. Bangkok kann man sich vorstellen, wie eine riesige Pfahllandschaft mit Holzstegen, engen Wegen usw.
Manche Bewohner haben sich sogar künstliche Tümpel geschaffen, wo sie Fische zum Essen züchten. Da gibt es viele Sachen, die ich Touristen nicht unbedingt gleich empfehlen würde, weil das auch für mich immer noch schwierig ist, obwohl ich schon seit 20 Jahren her komme.
Als ich das zum ersten mal das Thai Food in Bangkok sah, als so ein Küchenboot auf mich zu gekommen ist, dachte ich na, toll. Wenn heute ein solches Küchenboot auf mich zu gesteuert kommt, dann denke ich, hoffentlich fährt er gleich weiter und amüsiert sich köstlich dabei.
Die labern dich dann erst mal voll, auf thailändisch, da versteht man als Tourist nur Bahnhof. Wenn die was zu essen verkaufen wollen, dann geht das ja noch, weil man auch einfach darauf zeigen kann, was man essen möchte.
Ein anders Boot, wo ein Thailänder Plastikschüsseln oder anderen Kram verkauft, der wird gar nicht erst auf einen Touristen mit seinem Boot zu steuern.
Hier sieht man eine Szene, wie sie sich täglich in Bangkok in den Klongs oder anderswo in Thailand abspielt. Man erkennt sogar auf unserem Foto den dampfenden Kochtopf auf dem Boot, wo der Reis gekocht wird.
Auf jeden Fall es ist halt so, überall gibt es irgend jemand, der mit einem Boot einem Handwagen oder mit einem Art Warung wie man das aus Indien oder Indonesien kennt, irgendwo unterwegs ist. So ist das auf dem Bild mit dem Boot. Da sitzt eine Frau, die hat ein Boot, weiß da wohnen Leute.
Die Leute wissen, da gibt es Garküchen. Die Leute kennen die dann meist schon und winken die dann bei. Die bruzeln dann irgend was zusammen und versuchen dies zu verkaufen. Die winken die dann bei, wenn sie Lust haben auf Hähnchenspießchen oder Song Dam, das ist ein Papayasalat.
Oder Kanog Cing, das ist auch so eine Leckerei, die die Thailänder gerne verzehren mit scharfer Soße. Sojasprossen, da gibt es viele gute Sachen in Thailand. Kanong Ching, da konnte ich mich noch nie damit anfreunden. Aber es gibt andere leckere Sachen.
Zum Beispiel essen die Thailänder gerne von solchen Garküchen den Kanong Ching oder wie das jetzt genau heißt, Sojasprossen, da gibt es viele gute Sachen.
Ich hoffe, das ich hier die Wörter richtig hin schreibe. Rindfleischsuppe mit Gemüse. Eine kräftige Brühe mit Huhn und Nudeln und natürlich. Dann werden die noch speziell scharf gewürzt.
Da entscheidet man sich, ob es essigscharf oder chilyscharf sein soll. Zucker kommt auch oft an das thailändische Essen. In Thailand gibt es da 4 Grundrichtungen der Gewürze.
Die meisten Touristen kommen und probieren einfach von dem was sie nicht kennen. Das Essen, der Thailänder ist hier 70 Prozent billiger, als das europäische Essen.
Da lässt sich bei einer Reise nach Thailand eine Menge sparen. Khăo heißt Reis und Phat heißt gebraten. Khăo Phăt Khum, zum Beispiel ist gebratener Reis mit Garnelenschwänzen oder Puu, das heißt dann mit Krebsen.
Essen & Trinken in Thailand beim Langzeiturlaub
Weil man da ja Geld sparen will, wenn man da in Thailand ein Paar Monate bleiben möchte, braucht man sich als Deutscher nicht einbilden im Landesinnern Fische in einem Teich fangen zu können, so wie auf dem ersten Bild meiner Startseite.
Die Fischteiche in Thailand, das ist alles Privateigentum. Wenn man da jetzt als Tourist seine Angel auspackt, dann würden sich die Thailänder darüber eher wundern und belustigt sein.
Wenn man da mal einen Fisch Fangen würde, dann würden die Thailänder da noch nicht mal was sagen, wenn man das aber jeden Tag machen wollte, dann kommen die schon zu Ihnen. Das das nicht ganz ungefährlich sein kann, davon handelt der Schlangen Reisebericht, wo ich das mal erlebt habe.
Hat man sich für einen Langzeiturlaub in Thailand eine ganze Wohnung gemietet, darin zu kochen, dass kann man vergessen. Da gibt es keine Einbauküche wie man das bei uns in Deutschland kennt.
Man kocht in Thailand üblicherweise im freien. Dazu geht man auf den Balkon oder die Terrasse. Fleisch in Supermärkten kann man in Thailand bedenkenlos kaufen, wenn man auf die Grundregeln achtet.
Lieblingsessen der Thailänder
Da gibt es aber auch Speisen in Thailand, wenn ich nur daran denke, dann frage ich mich wie die das nur essen können. Kleine Fische, die man noch nicht mal ausnimmt, in einem Bottich zerkleinert und einfach ein paar Tage in der Sonne stehen lässt.
Das riecht dann erbärmlich aber die Thailänder, wenn man da nur diese Speise erwähnt, dann oh und ah, ist das lecker. Darüber könnte ich mich auch jedesmal amüsieren, wenn ich daran denke.
Ballah heißt das Lieblingsessen der Thai. Letzt hatte ich im Fernsehen einen Bericht über Thailand gesehen, da sagten die Reporter Barrah. Da habe ich mir gedacht, was meinen denn die mit Barrah, bis ich drauf kam, dass es sich dabei um Ballah das Lieblingsessen der Thai handelt.
Die Reporter bekommen da irgendwoher ihre Informationen über Thailand und geben das einfach so weiter, wie die das gehört oder gelesen haben und das Wort wird halt mit dem Konsonanten r geschrieben. Der Konsonant R wird aber in Thailand als L ausgesprochen, wenn es mitten im Wort steht. Das gehört aber eigentlich zu der Rubrik Thailändische Sprache. Schauen Sie doch mal in einen Einschlägigen Reiseführer, ob Sie da vernünftige Sprachführer finden können.
Ballah, das stinkt erbärmlich zum kotzen, da bekommt man Brechreiz als Deutscher, wenn man daran nur riecht. Aber die Thai stehen darauf. Das muss man sich mal überlegen, die kleinen Fische mit einer Länge von bis zu 10 Zentimeter, die werden noch nicht mal ausgenommen.
Da braucht man das Wort nur in den Mund zu nehmen, dann die anderen Thai, Ach Ballah, mhhh. Damit das Ballah auch für die Thailänder lecker aussieht zerstampft man nicht alle Fische, ein paar lässt man für das Auge ganz und stellt den Brei dann erst für ein paar Tage in die Sonne bevor man das essen kann.
Manchmal fangen die Thailänder auch Frösche, die man einfach in der Sonne ein paar Tage trocknet. Die getrockneten Thailändischen Frösche, isst man dann in Thailand wie Chio Chips bei uns in Deutschland. Man tunkt die getrockneten Frösche einfach in thailändische Sößchen rein und isst die dann, ähnlich wie bei diesen mexikanischen Tacos.
Was es da in Thailand alles zu essen gibt, einfach unglaublich. Da kann ich Ihnen noch viele weitere sehr interessante Reisegeschichten aus Thailand erzählen, wenn Sie immer mal wieder hier vorbei schauen.
Da brauche ich auch Laune dazu über Thailand was zu schreiben. Und wegen den Unruhen nicht nach Thailand Reisen zu wollen, das ist Quatsch sich darüber Gedanken zu machen. Man hält sich einfach von Demos fern.
Das letzte mal, als das in Thailand mit den Unruhen war, dass kann ich Ihnen mal sagen, wie es dazu überhaupt kam. Das gehört aber eher zu dem Teil der Geschichte von Thailand. Das muss ich auf diffizil schreiben, sonst lassen die mich womöglich das nächste mal nach Thailand nicht mehr rein.
Wenn die Touristen das essen würden was die Thailänder essen, dann würden die Thailand in schlechter Erinnerung behalten. Gegen Schnecken und Krebse oder Garnelen ist ja nichts zu sagen, ab damit in den heißen Kochtopf und fertig, das schmeckt sogar lecker.
Khaao Phat Müür, das wäre dann mit Rindfleich und Khaao Phat Kung, das wär dann gebratener Reis mit Garnelen was die Thailänder in Thailand essen. Gebratener Reis, da kann man aber schon behaupten, dass das die gehobene Thailändische Gesellschaft essen. Das ärmere Volk muss sich mit gekochtem Reis in Thailand begnügen.
Reis gehört zum täglichen Leben der Thai. Auf dem Land, sagen wir mal im Nordosten von Thailand, da essen die am häufigsten den Klebreis mit einer Soße und etwas Gemüse zum Beispiel. Khaao Miau sagen die Thai dazu, wenn man sich etwas Reis nimmt und mit den Händen zu den Kugeln formt, die man dann in die Thaisoßen tunkt.
Wenn ich in Thailand bin, dann nehme ich zum Frühstück meist Toast, Marmelade, ein Wachs weiches Ei und Kaffee zu mir. Lustig anzuschauen ist, wenn man sich da mal eine frische Kokosnuss in einem Touristengebiet in Thailand kauft.
Der Thai schickt seinen kleinen Affen los auf die senkrechte Palme zu klettern. Der Affe pflückt die Kokosnuss und bringt die runter, wo die direkt vor den Augen des Touristen geöffnet wird, ein Strohhalm dazu und fertig.
Da habe ich auch ein Bild von dieser Aktion mit dem Affen gemacht als der gerade die Kokosnuss in der Baumkrone gepflückt hat, das zeige ich Ihnen gleich mal. Ein Affe der auf die Kokospalme geschickt wurde um eine Kokosnuss für den Toutisten in dem Fall für mich zu pflücken, das zeigt das Bild den Affen zwischen Palmwedeln und Kokosnüssen in der Krone der Palme.
Thai Food Bilder & Preise
Um das richtig zeigen zu können, was es da alles in Thailand an Thaifood gibt, da muss ich Ihnen einfach einen größeren Bildausschnitt machen.
Bei dem einen Bild zum Beispiel mit den bunten Schnecken auf dem Fischmarkt, das weiße über den Schnecken das ist Eis, damit die länger frisch bleiben. Da gibt es eine sehr schmackhafte traditionelle Fischsuppe mit Zitronengras in Thailand mit einem ganz speziellen Namen.
Da sollte man mit dem Thai Food als Tourist keine Berührungsängste kennen, wenn man da in der Fischsuppe von einem Fischauge beim Essen angeschaut wird, so wie auf dem einen Bild von der Fischsuppe die ich Ihnen hier jetzt noch zeigen will, hehe.
Vom letzten Thailand Urlaub 2012 habe ich noch viel mehr Bilder vom Thailändischen Essen in Thailand gemacht, ich war auf einer Hochzeit in Thailand eingeladen und habe auch noch Videos gemacht, zum Beispiel von der Zubereitung vom traditionellen Thai Food. Nu Pau = Pau - heißt übersetzt gegrillt und Nu heißt übersetzt - Ratte, also in diesem Fall = gegrillte Ratte. Das Thailand Wort Lap Nu heißt ins Deutsche übersetzt, gehacktes Rattenfleisch.
Eine thailändische Marinade zum grillen oder dem Grillfleisch einlegen macht man aus frischem Rinderblut mit Chili, Basilikum und andere leckere Kräuter, da könnte ich Ihnen auch noch so viele Bilder zeigen. Dieses frische Rinderblut nimmt man in Thailand auch gerne als Dipp.
Rohes Fleisch wird bei den Einheimischen recht viel gegessen. Vielleicht wäre es sinnvoller da gleich eine extra Thai Food Seite zu machen. Da gibt es so viele leckere Thai Rezepte.
Zum Beispiel nehmen die die Papaya die wir Deutschen als süße Frucht kennen gerne wenn die unreif sind und machen daraus leckere Salate, wenn man aber wüsste wie die hergestellt werden, ist das wieder was anderes, ob man es dann noch essen würde.
Auf dem einen Bild wo man die Spieße sieht, das ist gehacktes Fleisch zu kugeln geformt die gegrillt werden. Das dauert nicht lange bis diese Fleischspieße verkauft sind. Man weiß was man in den nächsten Stunden Fleischspieße verkaufen kann, so produziert man immer frisches Essen in Thailand.
In der nächsten Reiserubrik zum Thema Preise vom Essen und trinken in Thailand zeige ich Ihnen noch mehr leckereien. An dem Verkaufsstand in Thailand wo die Spieße liegen, erkennt man auch schon ein paar der Preise, es gibt schon Fleischspieß ab 5 Baht. Zur Erinnerung - 42 Baht sind 1 Euro.
Es wird in Thailand angerichtet: Wie auf dem Bild zu sehen, gebackene Käfer oder Heuschrecken und allerlei anderes was für uns aus dem Westen eher kurios erscheint, wenn man erst mal probiert hat, merkt man schnell das das Thai Food doch sehr gut schmeckt.
Kann sein das ich jetzt erst mal ein paar Jahre wieder in einem Büro arbeiten muss. Habe kein Geld mehr, alles für die Reisen als Investition ausgegeben. Dann kann ich vielleicht nicht mehr so viele gute Reisetipps aus Thailand oder anderen Reiseländern geben, schade. So ist das Leben, man weiß nie wohin es geht.
Wir sind mit Schrotflinten in Thailand auch mal in den Wald gegangen um Ratten zu jagen die man essen kann. Das sind Feldratten in Thailand, die sind sehr schmackhaft. Ich war bei den Schlachtungen in Thailand dabei und habe davon auch noch ein paar Videos gemacht, weiß ja nicht ob sich dafür auch jemand interessiert?
Ich fand es jedenfalls sehr interessant das mal alles zu sehen wie man das in Thailand macht, das Thai Food vorbereiten meine ich. Vielleicht wollen Sie ja wissen, was ein Ochse zum grillen in Thailand in etwa kostet, wenn man dort mal ein Grillfest beim Thailand Urlaub machen wollte, kann Ihnen alle Preise in Thailand nennen die man heute im Jahr 2012 dort bezahlt.
Thailand ist ein Paradies für Liebhaber von frischen Fischen und Meeresfrüchte, für uns Touristen sehr billig und total lecker, wenn man die Preise für den Flug beim Thailand Urlaub außer acht lassen würde.